Дорогие друзья! Хочу с вами поделиться рецептом окрошки, как в детстве мне готовила моя мама

Дорогие друзья! Хочу с вами поделиться рецептом окрошки, как в детстве мне готовила моя мама. "Окрошка детства" готовится очень просто из доступных, простых и недорогих ингредиентов.

Приготовьте по рецепту моей мамы этот летний суп и вы гарантировано получите массу вкуснейшего удовольствия.

Ингредиенты:

Огурцы - 2 шт

Вареная колбаса - 250 г

Яйца вареные - 2 шт

Редис - 2 шт

Зеленый лук - 2-3 шт

Картофель вареный - 1 шт

Квас - 250 мл

Сметана 15% -

Укроп - 1 пучок

Соль - по вкусу

Горчица острая - 1ст. ложка

Хрен - 1 ст. ложка

Приготовление:

Огурцы и редис нарезаем небольшими кубиками и отправляем в миску. Режем кубиками колбасу, отваренный картофель и белок вареного яйца. Мелко шинкуем зелень, немного присаливаем и тщательно смешиваем с яичными желтками. После того как мы все перемешали добавляем горчицу, хрен, сметану и все еще раз перемешиваем. Заправке даем настояться 10 минут. В большой кастрюле соединяем нарезанные огурцы, редис, колбасу, яйца, картофель и все хорошенько перемешиваем. Накладываем в глубокую тарелку нарезанные овощи, яйца, колбасу, добавляем одну столовую ложку ароматной заправки и заливаем квасом.

https://vk.com/video-129435925_456240769

Очень вкусная окрошка из моего детства готова, кушаем, наслаждаемся. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!